Alfajores

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DELICIOUS

Ingredientes

1 barra y media de margarina a temperatura ambiente
2 tazas de harina
2 1/2 tazas de maicena
½ cucharadita de Bicarbonato ANCLA®
1 cucharadita de levadura
2/3 tazas de azúcar
3 yemas de huevo
1 cucharadita de Esencia de Vainilla VAINOL®
1 cucharada de ralladura de limón
Dulce de leche (el suficiente para rellenar)
Azúcar glass
Escogé un ingrediente

Preparación

Te traemos está deliciosa receta de Alfajores, te invitamos a prepararla y compartirla con tus amigos y familia. Descubrí más recetas en nuestra página www.vainol.co.cr

1. Tamizar la harina con la maicena, el Bicarbonato ANCLA® y la levadura.

2. En un recipiente batir la margarina, agregar una a una las yemas de huevo, cuando estén totalmente integradas, agregar la ralladura de limón y la Esencia de Vainilla VAINOL®, seguir batiendo.

3. Añadir los ingredientes secos y mezclar, se debe mover lentamente hasta que la masa sea homogénea. Tapar con papel plástico y dejar reposar durante 30 minutos.

4. Precalentar el horno a 180ºC (350 ºF) la masa será muy delicada así que, con cuidado, estirar sobre una superficie enharinada, cortar la masa en círculos, deben ser aproximadamente de 5cm de diámetro.

5. Colocar en una bandeja engrasada y hornear durante 8 minutos o hasta que estén doradas, trasladar a un plato para que se enfríen. Las galletas van a estar muy frágiles, ten mucho cuidado para que no se rompan. Finalmente extender dulce de leche en una cara de la galleta y poner otra encima (formando sandwiches).

6. Por último, espolvorear el azúcar glass y listo.

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