Galletas Choco Menta

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Ingredientes

2 1/2 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
(2 barras ) de mantequilla ablandada
1 1/4 tazas de azúcar
2 huevos
1 a 2 cucharaditas de Colorante Verde Vainol®
1 cucharadita de Esencia de Menta Vainol®
1 1/2 taza de chispas de chocolate semi-dulce
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Preparación

  1. Precalentar el horno a 375 °F  (190 °C).
  2. Mezclar la harina, el bicarbonato y la sal en un tazón mediano.
  3. Dejar de lado. Batir la mantequilla y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa.
  4. Agregar los huevos, el Colorante Verde Vainol® y la Esencia de menta Vainol® y mezclar bien.
  5. Incorporar poco a poco la mezcla de harina a velocidad baja hasta que estén bien mezclados .
  6. Agregar las chispas de chocolate .
  7. Colocar cucharadas de la mezcla en un molde para galletas.
  8. Hornear 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados .
  9. Dejar enfriar 1 minuto.