Ilustrados

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Ingredientes

7 ½ tazas de harina
2 ½ tazas de agua
2 cucharadas de manteca
4 cucharaditas de sal
1 cucharada de levadura instantánea salada
PARA LA MIEL:
4 ½ tazas de azúcar
1 taza de agua
2 cucharadas de Esencia de Vainilla VAINOL®
Colorante Rojo VAINOL®
Escogé un ingrediente

Preparación

Te invitamos a preparar una receta típica de nuestra cocina costarricense llena de sabor los famosos Ilustrados , descubrí una receta diferente cada semana con VAINOL®

1. Mezclar todos los ingredientes secos, incluyendo la manteca, luego agregar el agua, formar una masa y dejar desarrollar el gluten, que la masa esté bien afinada.

2. Dejar descansar la masa por 5 minutos. Cortar piezas de 25 gramos cada una y formar roscas.

3. Dejar fermentar por una hora y media.

4. Hornear a 165°C (330°F) por 30 minutos. Dejar enfriar de un día para otro.

5. Mezclar todos los ingredientes de la miel y cocinar a fuego lento hasta obtener una miel.

6. Bañar las roscas y dejarlas reposar para que absorban todo el sabor.

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