Torta Fría de Fresas y Melocotones - VAINOL- Recetas con esencia de vainilla

Torta Fría de Fresas y Melocotones

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Ingredientes

2 1/4tazas de harina

2 tazas de azúcar

1 pizca de sal

2 cucharaditas de Polvo de Hornear VAINOL®

4 cucharadas de fécula de maíz

2 cucharaditas de Esencia de Vainilla VAINOL®

1/2 taza de leche

9 huevos

Para el almíbar:

Leche condensada

Leche evaporada

Almíbar de melocotones

Para el Relleno:

Crema pastelera

Fresas y melocotones cortados en rebanadas

Para Decorar:

Crema Chantilly VAINOL®

Escogé un ingrediente

Preparación

Cernir los ingredientes secos con el Polvo de Hornear VAINOL®.
Batir los huevos junto con el azúcar, a velocidad
alta, hasta que la mezcla doble su tamaño y tenga una consistencia cremosa y un color amarillo claro.
Cuando la mezcla ya está lista, bajamos la velocidad y vamos a
incorporar la leche junto con la Vainilla VAINOL®.
Agregar todos los ingredientes secos, sin sobrebatir la
mezcla, porque no queremos que se baje.
Engrasar dos moldes de 10″ y precalentamos el horno a 350 grados Fahrenheit.
Meter al horno aproximadamente de 15 a 20 minutos, o hasta que lo pinchemos con un palillo y este salga limpio, Lo dejamos enfriar.
Cuando ya está frío el pastel, lo colocamos sobre una base y con un tenedor pinchamos por todos lados para que absorba mejor.
Mezclamos todas las leches junto con el almíbar de melocotones y con esto es que vamos a humedecer el pastel.
Bañar la primera capa, que quede bien húmedo, colocamos crema pastelera, encima la mezcla de fresas y melocotones y nuevamente crema pastelera.
Sobre esta capa colocamos la otra tapa de pastel y la humedecemos con el almíbar.
Para finalizar cubrimos la torta con Crema Chantilly VAINOL® y decoramos con frutas y llevamos a refrigerar hasta el momento que lo vayamos a consumir.
Recomendable prepararla de un día para otro.

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