Ingredientes:

• Para el caramelo:
• 1/2 taza de azúcar refinada
• Para el flan:
• 1 lata (12 oz) de leche condensada
• 1 lata (13.5 oz) de leche de coco
• 1 cucharadita de Esencia de Coco Vainol®
• 1 cucharadita de Esencia de Vainilla Vainol®
• 4 huevos

Preparación:

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Preparación Caramelo:

1. Precalentar el horno a 400 °F  (204 °C). Encender la cocina.
2. Verter en una olla el azúcar y disolver a fuego lento hasta conseguir un caramelo de color ámbar.
3. Cuando esté listo dejar enfriar.

Preparación Flan:

1. En la licuadora agregar los huevos, la leche de coco, la leche condensada, la Esencia de Coco Vainol® y la Esencia de Vainilla Vainol®, licuar bien.
2. Verter la preparación en un molde alto y cocinar durante 1 hora a baño maría dentro del horno.
3. Cuando el flan esté listo apagar el horno y dejar el flan adentro hasta que enfríe. Sacar del horno y refrigerar hasta que esté listo para servir.
4. Para servir desmoldar el flan en un platón y decorar con coco rallado.