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Ingredientes
150 gramos de cacao en polvo tamizado
3 cucharadas de azúcar blanca
1/2 cucharada de café solo (opcional)
1 cucharadita de esencia Vainilla Vainol
Para queque de Chocolate
1 Premezcla de Queque Chocolate Vainol
3 huevos
1/2 taza de aceite
1/2 taza de agua
Primero deberás preparar el queque de chocolate acá te dejemoa el video de referencia:
*Anexo Video 1
PASO A PASO PARA GANACHE
Se debe calentar la crema a fuego medio, removiendo con una cuchara de madera para evitar que se pegue. Cuando comience a hervir se debe bajar la potencia a fuego mínimo y seguir removiendo poco a poco durante un rato más y retirar del fuego.
Se debe añadir el cacao en polvo y también el azúcar.
Lo batiremos hasta que la mezcla adquiera una textura suave y se haya fusionado todo de manera homogénea.
Dejaremos que la mezcla se enfríe un poco y tibia cubrir el Queque de Chocolate Vainol® dejar enfriar y bueno provecho!
